Americká firma Epic Cleantec so sídlom v San Franciscu priniesla na trh svetovo prvé komerčne predávané pivo vyrobené z recyklovanej vody zo sprchy. Dve pivá s názvami Shower Hour IPA a Laundry Club Kölsch sú dostupné v obchodoch po celej Kalifornii a dokonca aj cez internet v ďalších 12 štátoch USA. Ide o výsledok spolupráce s pivovarom Devil’s Canyon Brewing Company a cieľom je ukázať, že voda z budov sa dá bezpečne opätovne použiť.
Recyklovaná voda pochádza zo spŕch a práčovní v budovách, kde Epic prevádzkuje vlastné čistiace systémy. Tieto systémy využívajú viacstupňovú filtráciu vrátane membránových bioreaktorov, reverznej osmózy a UV dezinfekcie. Výsledkom je čistá voda, ktorá spĺňa alebo prekračuje bežné normy pitnej vody. Technológia je podobná tej, ktorú NASA používa pri recyklácii vody pre astronautov.
Nejde len o marketingový ťah
Pivo je však viac než len marketingová zaujímavosť. Obsahuje suroviny šetrné k životnému prostrediu, ako chmeľ Azacca, ktorý potrebuje menej vody a je odolný voči chorobám. Ďalšou zložkou je obilnina fonio, pôvodom z Afriky, ktorá rastie rýchlo, bez hnojív a zlepšuje kvalitu pôdy. Fermentáciu zabezpečuje kvasinka Kveik, ktorá skracuje čas výroby a znižuje energetickú náročnosť.
Pivo vyrobené zo sprchovej vody využíva kvapalinu získanú zo spŕch a práčovní v budovách, kde spoločnosť Epic prevádzkuje systémy na úpravu vody.
Projekt pôvodne vznikol ako experiment s názvom OneWater Brew ešte v roku 2022. Išlo o limitovanú edíciu 7 500 plechoviek, ktorá sa stala virálnou na sociálnych sieťach a zaujala aj svetové médiá a organizácie vrátane OSN. Po pozitívnej odozve sa firma rozhodla posunúť produkt do bežného predaja a rozšíriť jeho dostupnosť.
Pivo je dnes dostupné v známych kalifornských sieťach ako BevMo alebo Total Wine & More a tiež vo vybraných obchodoch v oblastiach ako San Francisco Bay Area. Okrem Kalifornie sa predáva aj v štátoch ako Oregon, Virgínia, Ohio či Aljaška. Objednať sa dá aj online na webe pivovaru.
Mohlo by vás zaujímať:
- Šetrí miliardy dolárov: Obnoviteľná energia je na vzostupe
- Školu dokončili vďaka AI. Teraz sú úplne nezamestnateľní
- Čaká nás obrovský boom. Deepfake videá v roku 2026 naberú na obrátkach
Epic Cleantec sa venuje recyklácii vody v budovách, kde inštaluje systémy, ktoré spracúvajú odpadovú vodu na úžitkovú, zároveň zachytávajú teplo a organický materiál. Ich technológia vznikla v rámci iniciatívy Nadácie Billa a Melindy Gatesovcov. Firma sa snaží ukázať, že recyklovaná voda môže mať aj emocionálnu hodnotu, keď sa použije na výrobu niečoho, čo ľudia radi ochutnajú.
Zdroj: HappyEcoNews
