Browsing Tag
cokolada
3 posts
Ktorá čokoláda má nižšiu uhlíkovú stopu? Mliečna alebo horká?
V regáli s čokoládami zvyčajne riešime cenu, obľúbenú značku a percentá kakaa. Najnovšie porovnania však ukazujú, že práve tieto percentá môžu rozhodnúť aj o tom, akú stopu nechá vaša sladkosť na klíme.
Nestlé prišlo na to, ako výrazne zvýšiť produkciu kakaa, po ktorom ľudia túžia stále viac
Tradičný proces výroby čokolády zahŕňa zber, fermentáciu, sušenie, praženie a mletie kakaových bôbov, čo však ponecháva veľkú časť ovocia nevyužitú.
Čokoláda bude vo svete ekologickejšia. Môže za to nový štandard
Nový štandard ponúka podrobné pokyny na meranie emisií a poskytuje transparentnosť v pôvode kakaa a jeho vplyve na životné prostredie.