Csaba Torok, vinár zo slnečných svahov pri jazere Balaton v Maďarsku, verí, že jeho olivovníky zo strednej Európy našli vďaka otepľujúcemu sa podnebiu Európy nový domov. Prvú trojicu malých olivovníkov priniesol zo Španielska okolo roku 2008. Dve z nich síce zmrzli počas prvých zimných mesiacov, no jedna prežila, čo ho inšpirovalo k tomu, aby postupne vysadil ďalších 200 stromov vo svojej vinici na svahu Hegymagas, ktorý má dostatočne slnečné podmienky, mnoho dažďa a bohatú pôdu.
Torok považuje olivovníky za neoddeliteľnú súčasť budúcnosti krajiny, pretože miestna mikroklíma je pre tieto stromy čoraz priaznivejšia. Ručne zbiera úrodu olív a posiela ju do susedného Slovinska, kde sa z nich vyrába extra panenský olivový olej, ktorý predáva za 4500 forintov (12,35 USD) za 0,1 litra.
Zmena podnebia niekomu prispieva
Ako sa stredná Európa otepľuje a v južných častiach kontinentu sa čoraz častejšie objavujú suchá a horúčavy, oblasti, kde sa môžu olivové háje rozvíjať, sa pomaly presúvajú na sever. V Maďarsku sa zimy v posledných rokoch stávajú miernejšími, a to v súlade so správami, že Európa je najrýchlejšie sa otepľujúcim kontinentom na svete, čo zvyšuje riziko sucha na juhu.

Mohlo by vás zaujímať:
- Návrat bizónov do voľnej prírody dokáže výrazne znížiť emisie oxidu uhličitého
- Majú nabíjateľné batérie zmysel aj v roku 2024? Vyskúšali sme si to sami
- Na kanadskom ostrove vyšľachtili zemiaky, ktoré sú odolné voči klimatickým zmenám

Aj keď Španielsko tradične dodáva okolo 40 % svetovej produkcie olivového oleja, v posledných rokoch zaznamenalo kvôli suchám slabé úrody, čo spôsobilo zvýšenie cien olivového oleja. Zatiaľ čo Maďarsko víta olivovníky, aj u nás na Slovensku sa ľudia zaujímajú o tieto stromy pre ich “stredomorský charakter”, pričom niektorí predajcovia už teraz predávajú olivovníky v cene od 300 do 500 eur. Situácia nám ukazuje, že olivovníky sa vďaka klimatickým zmenám stávajú možnosťou aj pre severnejšie krajiny, než tomu bolo v minulosti.
Zdroj: Reuters